Тестоотсадочная машина Multidrop

Оборудование и аксессуары

Валковые головки

Загрузочные воронки обеих головок произведены из нержавеющей отпалированной стали. Максимальная легкость структуры и эргономичные формы каждого компонента позволяют просто маневрировать каждой частью структуры, просто разбираются и поддаются чистке и мытью. Также проста сборка валковых головок, четко обозначенная и указанная оператору, что обеспечивает правильность его действий и невозможность ошибиться при сборке компонентов.

Валковая головка для жесткого теста

Бока головки для жесткого теста созданы из закаленного обработанного алюминия. Валы из нержавеющей стали с вырезными каналами снабжены самосмазывающимися тефлоновыми втулками, просто и быстро заменяемыми при износе. Винтовое расположение каналов по всей длине вала обеспечивает эффективный проход через снимающий лишнее тесто скребок. Шестерни из нержавеющей стали, корпус самой головки является хромированным моноблоком углеводородистой стали cо всеми вырезами, выполненными лазером.

Валковая головка для жидкого теста

Корпус, в котором находится вал для жидкого теста, сделан из обработанного закаленного алюминия, зубчатые шестерни насоса выполнены из бронзового сплава, подходящего для пищевой промышленности. По запросу поставляется шестерня с чередующимися зубцами для дозировки теста-начинки, включающего мелкие кусочки, например, шоколада или фруктов. Валки снимаются просто, для герметичности они снабжены силиконовыми прокладками.

Дополнительная внешняя память

Электронная дополнительная память позволяет сохранять с компьютера оборудования информацию о введенных программах. Кроме этого можно делать запись базовых функциональных параметров, необходимых для конфигурации оборудования. Архив такой информации полезен на случай непредвиденной потери данных или замены компьютера. В таком случае достаточно будет подключить шнур внешней памяти к серийному порту компьютера и загрузить необходимые параметры.

Насадки

На каждый продукт Polin может поставить насадку нужной формы. Матрица для насадок продумана таким образом, что они снимаются и переустанавливаются за считанные минуты. Материал, используемый для насадок, - пластик или специальный металлический сплав. Polin конфигурирует насадки по чертежу клиента. Следует напомнить, что разные формы конечного продукта получаются также, просто играя движениями самой машины и не меняя насадок.

Матрицы струнной резки

Матрицы струнной резки включают фильеры, созданные из пластика, подходящего для пищевой промышленности, к которому не пристает тесто, обработаны пантографом на машинах особой точности c цифровым контролем. По заказу поставляются дополнительные створки, регулирующие количество теста, а, соответственно, вес продукции, и форму печенья.

Прижимная плита

В случае особо жесткого и вязкого теста по заказу поставляется прибор, надавливающий на выходящий из машины ряд печенья и прижимающий верхушки изделий. В некоторых случаях без вмешательства прижимной плиты неровности могут вызвать изменение цвета во время выпечки или проблему неравномерной выпечки продукции.

Прижимные ролики для бумаги

Предусмотрены различные способы придерживать на листе бумагу для выпечки так, чтобы она не сдвигалась и не приподнималась во время прохода листа под отсадочной машиной.

Программное обеспечение Multidrop® proges

Proges - это универсальное программное обеспечение, которое может быть установлено на любом персональном компьютере (ПК). Подсоединив прилагающийся кабель к серийному выходу компьютера Multidrop®, можно управлять следующими функциями:

• Сохранение на ПК меню программ, составленное клиентом на самой машине, запись базовых функциональных параметров, необходимых для конфигурации оборудования.
• Вывод на монитор ПК параметров меню для изучения или изменения значений, а также для создания новых программ, которые в дальнейшем будут перенесены на саму машину.
• Печать параметров при необходимости ведения бумажного архива.