Тестоотсадочная машина Multidrop

Структурные составляющие

1. Валковая головка (Жесткое тесто)
2. Валковая головка c Адапторами (Жидкое тесто)
3. Головка насосного типа (Жидкое тесто)

Благодаря своему микропроцессору, Multidrop® позволяет ежеминутно держать под контролем ее программные параметры. При ошибках внесения программ, компьютер дает об этом знать, предоставляет все необходимые параметры для проведения контроля, диагностики ошибок и сбоев системы. Multidrop® полностью выполнена из нержавеющей стали и оснащена всеми стандартными системами безопасности во избежании несчастных случаев при ее использовании.

Взаимозаменяемые валковые головки и головки насосного типа для жесткого, мягкого и жидкого теста.	Тип используемых матриц	Модели
		E	ET	R	L	XL
	Матрица с неподвижными насадками	+	+	+	+	+
	Матрица с вращением насадок			+	+	+
	Матрица струнной резки		+		+	+
	Матрица с неподвижными насадками	+	+	+	+	+
	Матрица с вращением насадок			+	+	+
	Матрица с неподвижными насадками	+	+	+	+	+
	Матрица для бисквита	+	+	+	+	+

Технические характеристики

Валковые головки предназначены для отсадки и экструзии жесткого и густого теста. Вращение валов с вырезными каналами по всей поверхности проталкивает тесто в область матрицы с насадками, через которые выдавливает в ряд продукцию постоянного веса и формы. При установке на загрузочный бункер двух специальных адаптеров работа тех же валковых головок может вестись с более жидким тестом, важно, чтобы тесто было достаточно жирным и взбитым. Головка насосного типа дополняет валковую головку и создана для дозировки жидкого теста или начинок. Ячейки вращаются в противоположные стороны, аккуратно вытягивая и дозируя содержимое бункера. Не теряя воздушности, масса направляется в зону насадок, откуда отсаживается, сохраняя нежность и легкость даже после испекания.